Vegetariana convicta, a cantora Patricia Marx, grande nome da MPB nos ensina com exclusividade como preparar um delicioso quibe de abóbora que é muito simples de preparar.

QUIBE DE ABÓBORA

PREPARO:

1 hora

INGREDIENTES:

250g trigo para quibe
Meia abóbora cabochá
1 cebola picada
– azeite a vontade
– sal a gosto
2 saquinhos de tempero em pó de legumes
– hortelã e salsinha a vontade
– suco de 1 limão

MODO DE PREPARO:

Deixe o trigo de molho em água quente por 30 minutos
Escorra bem e reserve
Cozinhe a abóbora em água até ficar macia, amasse bem com um garfo e reserve
Refogue a cebola no azeite, acrescente a abóbora, sal e reserve
Pique as folhas de hortelã e reserve
Em um recipiente, misture o trigo, a abóbora, a hortelã, a salsinha, o limão e mexa bem. Despeje os dois saquinhos de tempero Sazon e corrija o sal
Coloque em um forma untada com margarina e asse por 45 minutos
Decore como desejar